Dit is altyd gerieflik om warm skottelgoed en bykos vir hulle te kook. As jy fans is van so 'n vinnige kook, waardeer dan seker ons artikel oor hoe om 'n eendjie met groente te kook .
Eend gebak met groente
bestanddele:
- eend - 1,5-2 kg;
- sout, peper;
- Aartappels - 3 stuks.
- wortels - 1 stuk;
- Pastinaak - 1 stuks;
- raap - 1 stuk;
- sjalotte - 4 stukke;
- droë witwyn - 1/2 st.
- baai blare - 2 stuks.
voorbereiding
Ek sny my eend, ons sny oortollige vet af. Ons punk die karkas met 'n vurk oor die oppervlak en sprinkel dan sout en peper. Bak die voël vir 45 minute by 180 grade.
Halfgekookte pluimvee word uit die oond geneem en rondom die gesnyde aartappels, wortels, pastinaak, raap en sjaloties versprei. In plaas van die voorgestelde groente, kan jy enige vrugte gebruik, indien dit net geskik is vir die bak. Ons meng die groente sodat hulle bedek is met die vet wat uit die eend vrygelaat word. Bo-op die laurierblad. Bak die gereg vir nog 45 minute, moenie vergeet om die pluimvee en groente met vet te water sodat dit nie uitdroog nie. Nadat die tyd verloop het, gooi droëwitwyn op die bakplaat en bly vir nog 30 minute by 160 grade, of tot die eend sag is.
Voordat jy dit bedien, laat die voël vir 10-15 minute staan, sodat dit sy sappigheid behou.
Eend Resep Met Groente
bestanddele:
- Duck Thigh - 2 stuks.
- sout, peper - na smaak;
- wortels - 2 stukke;
- aartappels - 2 stukke;
- knoffel - 3 knoffelhuisies;
- tiemie - 4 takke;
- preie - 1 stuk;
- lourierblaar - 1 stuk;
- hoenderbouillon - 1 item;
- droë wit wyn - 1 item;
- water.
voorbereiding
Eendbene word gewas en gedroog, oortollige vet word gesny. Sprinkel die hele been aan weerskante met sout en peper, sit dit op die koekie met botter. Volgende sny ons die vet om die vleis sagter te maak. Braai die eend tot 'n goue kleur vir 6-10 minute aan die een kant en 2 aan die ander kant, waarna ons die voël na 'n bord skuif.
Wortels en aartappels word fyngekap en in 'n braaipan geplaas met die oorblyfsels van eendvet. Sprinkel die groente met sout en peper, kook vir 5-10 minute tot goudbruin. Nadat die tyd verby is, voeg die gesnyde preie by. Voortdurend roer, bly groente vir 3-5 minute. Voeg knoffel en tiemie by die braaipan, braai vir nog 45 sekondes. Ons gaan die hele been terug na 'n kussing groente, gooi al die wyn en hoenderbouillon, sit die laurierblad.
Ons sit die eend met groente in die oond en kook vir 30 minute by 200 grade, gooi die vloeistof indien nodig, nadat ons die hitte tot 180 grade verminder en die voël nog 30 minute bak.